Vente de produits de la ferme: Vente directe : à la boucherie sur commande et sur les marchés de la halle de Ducos, les Marchés Paysans et les foires. Produits de charcuterie : saucisson de cerf fumé, saucisson sec de cerf, saucisse sèche de porc, figatelli, chorizo, saucisse fumée de cerf, jambon fumé de cerf, biltong, pâté de tête, pâté de campagne, rillette de porc, rillettes de thon, langue de porc en gelée, tripes à la mode de Caen, boudin noir aux oignons, boudin blanc, poulet fumé, magrets de canard fumé, poitrine fumée, cervelas, petit salé de cerf, de porc et de bœuf. Produits de boucherie traditionnelle : viande à la découpe de bœuf, veau, porc et cerf, rôtis préparés (nature, farcis ou aux fruits à la demande) à base de bœuf, veau et porc, paupiettes de volaille, paupiettes de veau, cordon bleu, milanaise. En supplément: Horaires d'ouverture: Fermeture le lundi et ouverture du mardi au vendredi sur réservation.

Plateau de charcuterie préparé sur demande pour des occasions spéciales (assortiments de terrines, pâtés, jambons de cerf, magrets, saucissons, saucisses)

du mardi au vendredi sur réservation

Josiane et Robert - RAGUE

BP 378
98 880 La Foa

En venant de Nouméa, prendre la route de gauche après la passerelle Marguerite, direction Thia. A l'intersection prendre sur la gauche, puis la première à droite, rue Alexandre Debraband. La boucherie se situe tout au fond sur la gauche.

Produits : Saucissons de cerf pimentés, non pimentés, saucisses fumées, saucisses fraîches, saucissonnette de cerf, Biltong fumé et pimenté, merguez, chipolatas (sur commande), jambon de cerf fumé, pâté de tête, pâté de foie, cerf en gelée, saucisses sèches. Achards de légumes, oignons, aubergines, citrons, chouchoutes, coco, bambous. Les produits se trouvent lors des foires agricoles de Bourail et de Koumac, Fête de Boulouparis, à la fête du Boeuf, également sur divers marchés : Carrefour, Farino et Marché Broussard à la Halle de Ducos.

Vente à la ferme, commandes et livraisons possibles. 

du lundi au samedi de 7h30 à 11h et 13h à 17h. Dimanche matin de 7h30 à 12h.

Karine et Auguste - BARRETTEAU

BP 1005
98 870 Bourail

Ferme située au Sud du village de Bourail, au lieu-dit Nessadiou, à 6km du pont de Nessadiou ou à 10km du pont de la Nera.

Produits frais (poulets, lapins), divers fruits et légumes selon saison,  animaux sur pieds. Vente à la ferme sur rendez-vous, appeler avant de venir. Présent au marché de Ducos tous les samedis, aux Marchés Paysans.

Mise en place de buttes permanentes (permaculture). Certification biologique pour le végétal.

Sur réservation

Arnaud - BLOC

BP 438
98 812 Boulouparis

Entre Tontouta et Boulouparis. De Nouméa, prendre à droite après le pont de la Ouenghi. L'exploitation est située à 750 m à partir de la RT1, juste avant le golf sur votre droite.